Le Silène d'Italie "Silene italica" est une plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllacées "Caryophyllaceae". Les fleurs parfumées blanches ont 5 pétales bilobés, les styles et les étamines blanches dépassent largement de la corolle. Le calice à 5 sépales soudés est long avec des nervure pourpre. Le fruit est une capsule brunâtre surmontée de dents recourbées. Les feuilles en rosette lancéolées et velues à la base, sont opposées et étroites le long de la tige. La tige dressée est pubescente. Sa taille varie de 30 à 60 cm. Le Silène d'Italie aime les sols secs, il fleurit d'avril à juillet, dans les prairies, les garrigues, les friches, les taillis ou les coteaux rocailleux.